Horse Gram : शरीर में प्रोटीन की कमी से हैं परेशान, यह देसी दाल बन सकती है बड़ी ताकत, जानिए इसके जबरदस्त फायदे
रोजमर्रा की थाली में शामिल कई पारंपरिक चीजें ऐसी हैं, जिनके फायदे आज भी बहुत कम लोग जानते हैं। इन्हीं में से एक है कुलथी की दाल। गांवों में लंबे समय से खाई जाने वाली यह दाल अब पोषण विशेषज्ञों और आयुर्वेद के जानकारों के बीच भी चर्चा का विषय बनी हुई है।
अगर शरीर में प्रोटीन की कमी है या आप शाकाहारी होकर अच्छा प्रोटीन स्रोत तलाश रहे हैं, तो यह दाल आपकी डाइट का हिस्सा बन सकती है। इसमें प्रोटीन के साथ फाइबर, आयरन, कैल्शियम और कई जरूरी एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं।
प्रोटीन की कमी दूर करने में मददगार Horse Gram
आयुर्वेद के अनुसार कुलथी की दाल शरीर में कफ और वात को संतुलित करने में सहायक मानी जाती है। यह आसानी से पचने वाली दाल है और शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का अच्छा स्रोत मानी जाती है। नियमित मात्रा में इसका सेवन शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकता है।
किडनी स्टोन में मिल सकता है लाभ
कुलथी की दाल का सेवन किडनी स्टोन की समस्या में भी लाभकारी माना जाता है। पारंपरिक मान्यताओं के अनुसार यह मूत्र की मात्रा बढ़ाने में मदद कर सकती है, जिससे छोटे स्टोन बाहर निकलने में सहायता मिल सकती है। हालांकि किडनी स्टोन की स्थिति में किसी भी घरेलू उपाय को अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
वजन घटाने में भी हो सकती है फायदेमंद
यह दाल प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है, जिससे लंबे समय तक पेट भरा (Horse Gram) हुआ महसूस होता है। कम कैलोरी होने के कारण इसे वजन कम करने वाली डाइट में भी शामिल किया जाता है। साथ ही यह मांसपेशियों को पोषण देने में भी सहायक मानी जाती है।
पाचन तंत्र को रखे बेहतर
यदि गैस, अपच या बार बार डकार आने जैसी समस्या रहती है तो कुलथी की दाल फायदेमंद हो सकती है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने और आंतों को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
सर्दी, कफ और जोड़ों के दर्द में भी लाभ
आयुर्वेद में कुलथी की दाल का उपयोग सर्दी, कफ और साइनस जैसी समस्याओं में भी किया जाता रहा है। इसके अलावा इसमें मौजूद कैल्शियम, फास्फोरस और एंटीऑक्सीडेंट हड्डियों को मजबूत बनाने तथा शरीर की सूजन और जोड़ों के दर्द को कम करने में सहायक माने जाते हैं।
नोट: कुलथी की दाल पौष्टिक खाद्य पदार्थ (Horse Gram) है, लेकिन यदि आपको किडनी, यूरिक एसिड या कोई अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्या है, तो इसे नियमित रूप से आहार में शामिल करने से पहले डॉक्टर या योग्य आहार विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।
