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बारिश के मौसम में बना कर खाएं गर्मा-गर्म Aloo Dal ki Tikki

Last Modified Aat : 04-Jul-18

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बारिश मौसम होते ही घर में कुछ स्पैशस बना कर खाने को करता है। ऐसे में आप गर्मा-गर्म आलू की टिक्की बना कर खा सकते हैं। ये खाने में बहुत ही टेस्टी और झट से तैयार हो जाएगी। आइए जानिए इसे बनाने की विधि।


सामग्री
चना दाल- 1/2 कप
आलू (उबले और मैश किए हुए)- 2 कप
ब्रेड स्लाइस- 4
नींबू का रस- 2 टेबलस्पून
धनिया पत्तियां- 3 टेबलस्पून
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)- 2-3
नमक- स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून
गर्म मसाला- 1 टीस्पून
जीरा पाउडर (भुना हुआ)- 3/4 टीस्पून
धनिया पाउडर (भुना हुआ)- 1 टीस्पून
तेल- फ्राई करने के लिए

विधि
1. सबसे पहले दाल को 2 घंटे के लिए भिगोएं। फिर इसे उबाल कर पानी से अलग करके एक तरफ रख दें।
2. बाऊल में मैश किए हुए आलू, दाल, ब्रेड स्लाइस मैश किए हुए, धनिए के पत्ते, नींबू का रस और हरी मिर्च डाल कर अच्छी तरह मिलाएं।
3. फिर इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और कुछ बूंदे तेल की डाल कर मिक्स करें।
4. अब इसे टिक्की की शेप दें और तवे पर तेल गर्म करके इसे दोनों तरफ से सुनहरी भूरे रंग की होने तक फ्राई करें।
5. आलू दाल की टिक्की बन कर तैयार है। अब इसे अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व करें।